黑茶产地溯源技术研究进展

钟妮; 赵熙; 黄浩; 余鹏辉; 周琳; 郑红发; 阳湘锋; 《茶叶通讯 》 2023

摘要：产地是黑茶的一个重要属性，产地溯源技术不仅可以保障消费者权益，同时也为维护黑茶产品贸易公平提供有效的技术支撑。本文综合分析了近十余年国内外黑茶产地溯源技术，并对有机成分、化学元素、光谱指纹三大类溯源技术的优缺点进行了比较；在此基础上，提出了当前黑茶产地溯源技术存在的问题及今后的发展方向，以期为黑茶产地溯源技术的进一步发展提供参考。

关键词： 黑茶 产地 溯源技术 有机成分 化学元素 光谱指纹

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